Avis aux gourmands… Voilà la meilleure recette de forêt noire ! ce fabuleux gâteau tout droit venu de nos voisins allemands mettra vos papilles en extase !
Le ou la forêt-noire, en allemand Schwarzwälder Kirschtorte, littéralement « gâteau à la cerise de la Forêt-Noire », est un gâteau monté à partir de génoise au cacao, parfumée au kirsch, et fourrée de cerises au sirop et de crème chantilly. Elle est recouverte de crème chantilly et décorée de copeaux de chocolat
Et la bonne nouvelle, c’est qu’il ne faut pas être un pro de la pâtisserie pour le réussir. Prêt à épater et régaler vos invités ? Alors à vous de jouer !
Ingrédients (12 personnes)
Pour le biscuit :
– 6 oeufs (blancs et jaunes séparés)
Suivez-nous
– 150g de sucre en poudre
– 55g de farine
– 55g de maïzena
– 3 c a s de cacao en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
Pour la chantilly:
– 65 cl de crème fraîche entière très froide
– 1 bocal de cerises au sirop
– 75g de sucre glace
– Copeaux de chocolat
Préparation
voir la page 2
